注意！上海這3批次武昌魚、牛蛙、大頭蝦檢出獸藥殘留超標

10月26日，上海市市場監督管理局發布2021年第40期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次食品不合格，均為食用農產品。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產品為上海長聚超市有限公司在美團網的美團外賣菜大全·綜合超市（松江大學城店）銷售的鮮活武昌魚（鳊魚），上海市普陀區憶情蔬菜經營部在美團網的美團外賣梅川農貿市場銷售的鮮活牛蛙，上海市靜安區昌化農貿市場任中洋在美團網的美團外賣農家土雞（躍康菜市場店）銷售的大頭蝦，恩諾沙星超標。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留*值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷售產品中的藥物殘留量超標。

 

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。